Monocultivar Tarantina – Olio Premiato
2° Classificato Olivarum 2026 – Concorso Regionale
€10.00
La Tarantina, varietà locale esclusiva e caratterizzante, è l'anima della collina materana.
Il Monocultivar di TARANTINA è un olio di carattere, espressione autentica del nostro territorio. Grazie alla sua qualità superiore, è stato premiato nell'ultima edizione del concorso indetto dalla Regione Basilicata "Olivarum", arrivando al secondo posto su 46 partecipanti da tutta la regione.
Profilo Sensoriale:
Fruttato medio di tipo erbaceo con sentori netti di mandorla, carciofo e foglia di pomodoro.
Gusto:
Note di amaro tipiche delle olive verdi, ed un piccante di media intensità, perfettamente bilanciate.
Ricco di antiossidanti naturali con ben 400 mg/kg di polifenoli.
Consigli d'abbinamento:
Ideale per piatti dalla struttura decisa che richiedono un condimento di personalità, come carni rosse alla brace, zuppe di legumi, verdure amare (cicoria, cime di rapa) e sulle classiche bruschette.